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　　1.高度重视环境卫生
　　一方面是对食品安全问题高度重视，另一方面是百姓入口的东西如果连基本的卫生问题都做不到，还谈什么发展呢？因此，仓库内设一个质检中心是很重要的。此外，还要注重仓库储存材料的选择，尽量能长期防虫防蛀，做好长远规划。
　　2.仓库保鲜方法
　　生鲜产品具有季节性，时令性，在夏季，生鲜产品对仓库存储和运输会有很高的要求，一旦处理不当，就会出现蒸发、变质、腐烂等状况，给生鲜企业带来很大损失。其实呀，仓库保鲜也是有很多学问的。
　　3.存储温度控制
　　先是仓库存储温度的控制，比如仓库会启用冷库，分为冷冻库、冷藏库和恒温库。冷冻库温度在-18度一下，主要用于存储肉类、海鲜类等；冷藏库温度在0–4度，用于水果蔬菜保鲜；恒温库温度在14到18度，一般会存储鸡蛋和米类等商品。
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